Gastrocultura

Un recorrido por la riqueza líquida de las abadías europeas, donde la alquimia centenaria, la botánica mística y la devoción...

Surgido en tierras sicilianas y perfeccionado en el gueto judío de Roma, este pastel tradicional conquista desde las cafeterías de...

Aunque existe una leyenda popular que asocia los huevos benedictinos (Eggs Benedict) con la Orden de San Benito, la historia...

Nacido en las abadías del norte de Italia durante el siglo XIII, el producto surgió como una respuesta científica y...

Los seis mejores dulces de monjas en España Los dulces de convento representan la tradición y la identidad de muchos...

Desde el origen del Parmesano hasta el origen del Munster, las órdenes religiosas no solo preservaron el saber en la...

En el corazón de la Toscana del siglo XIV, el Convento de Santa Chiara albergó una pequeña revolución culinaria nacida...

Se llama Vartanush, es una joya de la repostería conventual de origen armenio y solo se producen 5.000 tarros al...

Mientras el mundo avanza a marchas forzadas entre el tráfico urbano y las agendas apretadas, tras los muros de los...

Los recetarios de los monasterios resguardan una de las tradiciones gastronómicas más refinadas y apreciadas: un legado fascinante que abarca...